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草莓蛋糕,草莓蛋糕的做法大全_蛋糕知识-蛋糕速递网

     

  “草莓怎么这么好吃”,许多人一边吃草莓一边发出这样的惊叹,因为草莓真的太美味了,很少有人对它说“不”! 




  酸酸甜甜的味道恰好融合在一起,哪种口味都不会让人觉得过分,不错结合~

  冬天吃草莓就像夏天吃西瓜一样,带有无限的幸福感,貌美还味好是我对草莓较大的评价。

  纯白草莓天使ae,还有粉红色白雪小町,大颗的佐贺清香,红的发亮的红颜,桃子椰奶味的美白姬,好吃的橙粉色淡雪等等,如此多的品种,足以看出大家对它的喜爱。

  蛋糕的价格非常高,前两天买的奶油草莓48元只有几颗,不过每一颗都很大,味道好。一边吃一边心疼,还安慰自己及时行乐。

  冬天的草莓蛋糕也是一大特点,清爽的草莓,配上奶油的香甜,挺好的搭配。 




  今天翻阅了一款草莓蛋糕的做法大全,找到了一款简单的草莓蛋糕制作方便,我们一起尝试制作吧。

  材料:

  5个鸡蛋

  适量猕猴桃

  适量草莓

  少许柠檬汁

  50g牛奶

  90g低粉

  40g细砂糖(加入蛋白)

  30g细砂糖(加入蛋奶油)

  30g细砂糖(加入蛋黄)

  适量蓝莓

  300g蛋奶油

  50g植物油 




  步骤:

  1、将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,装蛋白的容器一定要干净、无水。

  2、将30克细砂糖倒进蛋黄里,用电动打蛋器搅打至细砂糖完全融化。

  3、倒入植物油和牛奶,搅拌均匀。

  4、把90g低筋面粉过筛,加入蛋黄液里,搅拌到没有明显颗粒,放一旁备用。

  5、烤箱预热160度上下火。

  6、蛋白用电动打蛋器抵挡打出大气泡打发,加入三分之一的细砂糖和柠檬汁。

  7、打至出现细泡加入的细砂糖。

  8、蛋白开始变细腻时,加入较后三分之一的细砂糖。

  9、继续搅打,到硬性发泡,也就是蛋白霜提起来后出现尖尖的就行了,不要打发过了头。

  10、把三分之一的蛋白霜倒进到蛋黄液里,用翻拌均匀,不要搅拌。

  11、将上步翻拌好的慢慢的倒入到剩下的蛋白霜。

  12、继续翻拌,要快,不能让蛋白霜消泡。

  13、搅拌好后倒入里,将模具在桌子上震几下,把大气泡震出来。

  14、入烤箱烤50-55分钟,160℃上下火。

  15、烤时准备水果,猕猴桃和草莓切片,按照自己的喜好。

  16、烤好后倒扣,将蛋糕切成三片放旁放凉备用。

  17、准备一个干净的盆,倒入300g淡奶油,再加入30克细砂糖,将淡奶油打发至细腻。

  18、铺一层蛋糕抹上奶油,放上一些水果,然后重复操作。

  19、蛋糕表面都抹上奶油,按照喜好在蛋糕上面和周边装饰。 



  草莓的鲜红,奶油的清雅,不仅味道好,也十分美丽,足足的女神范。

  市面上的草莓都很大颗,颜色鲜红,很多人担心是转基因,对此,“薄雾浓云愁永昼”的博物君解释说目前市面上没有没有转基因草莓,如九九草莓也叫红颜草莓,是引进日本的品种,本身就很大。上面的纵棱属于畸形,打膨大剂可以造成这种效果。但是这样草莓不甜而且容易烂,如果味道好就不会是膨大剂的原因。而是授粉不佳造成的,可以放心食用。





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